FAQ - Conseil nutrition et alimentation

Nos jus sont ultra-frais. Nous vous recommandons de les consommer le plus rapidement possible après la réception pour tirer au mieux profit des valeurs nutritionnelles. La durée de consommation est de 4 à 7 jours selon les assemblages. Veillez à les conserver au frais. Si vous dépassez la date, il n'y a aucun risque d'un point de vue bactériologique, par contre, le produit aura perdu naturellement une partie de ses bienfaits.

Nous sommes récoltant-producteur, cela veut dire que lorsque vous passez commande sur notre boutique, le lendemain matin, nos équipes vont récolter les légumes et les fruits, produire les jus de votre commande et les expédier. Vous recevrez vos jus 24h après leur récolte et production. Nous produisons du mardi au samedi. Toutes les livraisons sont effectuées dans le respect de la chaîne du froid.

Nos assemblages sont filtrés par choix afin de les rendre disponibles aux personnes dont la consommation de fibres est limitée pour des raisons de santé. Pour ceux qui peuvent se le permettre, le mieux est de compléter la consommation de nos assemblages par des fruits et légumes entiers afin de bénéficier des apports en fibres essentiels à une bonne santé.

Nous vous invitons à conserver les bouteilles de vos commandes ainsi que leur carton d'emballage. Nous avons mis en place un service de consigne sur l'ensemble de la France métropolitaine. Vous pouvez donc nous renvoyer vos bouteilles et bénéficier d'une réduction équivalente à leur valeur sur votre prochaine commande. Plus d'informations ici : La consigne ByJardin.

Il y a trois différences majeures par rapport à des jus frais que vous pouvez réaliser vous-mêmes à partir de légumes et d'un extracteur.

• 1. La première, c'est le procédé technique utilisé. Un extracteur n'est pas aussi efficace pour extraire les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments ainsi que pour les conserver pendant plusieurs jours ;
• 2. La deuxième, c'est que nos matières premières sont des produits d'exception, 100% made in France dans le Perche, sur les terres de notre exploitation certifiée BIO en permaculture et agroforesterie ;
• 3. La troisième, c'est que nos recettes, les assemblages et le dosage entre les légumes, fruits et plantes aromatiques ont été pensées par un nutritionniste et des chefs étoilées pour garantir l'équilibre le plus parfait possible entre les apports nutritionnels et le goût.

Tous nos produits sont ultra-frais (ni pasteurisé et ni pascalisé). Nous devons donc les transporter dans le respect de la chaîne du froid jusqu'à votre domicile. Vous pouvez choisir le jour de réception de votre commande en nous le précisant. Vous la recevrez du mardi au samedi avant 13h, moins de 24 heures après son expédition, à une température inférieure à 6°C. Pour ces raisons, votre commande doit vous être remise en mains propres.

La consommation des assemblages By Jardin apporte un maximum de vitamines bien conservées et essentielles au bon fonctionnement de mon organisme et de l’énergie.

Parce qu'ils ne contiennent quasiment aucune fibre par rapport à l’aliment entier, les assemblages By Jardin peuvent aussi encourager la consommation de ces aliments essentiels que sont les fruits et les légumes auprès de personnes ayant du mal à les digérer.

D’un point de vue santé et nutrition, c’est la seule manière intéressante de boire ses fruits et ses légumes !Sans artifice, avec plaisir, et surtout beaucoup de sens. 

Cette méthode permet surtout d’assurer leur ultra fraicheur qui évite la déperdition autrement inévitable des vitamines et minéraux dans le temps. 

Ce, contrairement aux jus ayant subi un traitement de stabilisation physique tel que :

• la pascalisation (ou traitement par haute pression) : les jus ne peuvent alors plus être qualifiés de « frais »,
• la pasteurisation (traitement thermique) qui détruit une partie de la valeur nutritionnelle intéressante des aliments du fait de la chaleur utilisée dans le but d’une longue conservation.

Au réveil pour un début de journée doux et tonique, rapide, pour un petit déjeuner facile et coloré,

En milieu de matinée,si on a sauté le petit déjeuner et pour tenir jusqu’au repas pour pouvoir continuer à faire carburer ses neurones,

Avant une séance de sport pour se donner du courage et de l’énergie si le dernier repas semble loin, faire le plein de fructose, carburant immédiatement disponible pour l’organisme,

Après une séance de sport pour se désaltérer, reconstituer ses réserves en sucre dans le foie et les muscles, et diminuer le phénomène naturel de stress oxydatif lié à l’exercice physique,

A la place d’un repas* quand on est pressé, avec au moins un autre vrai repas équilibré dans la journée en plus du petit déjeuner, idéalement,

Plus intensément de temps en temps pour reprendre un peu de légèreté, si notre corps le demande : sur un ou deux jours consécutifs (mais pas plus), en remplacement de 2 repas sur 3*.

*à valider avec votre médecin si vous êtes suivi pour une quelconque pathologie.

Les assemblages By Jardin peuvent nous accompagner dans le cadre d’un moment de vie, d’une problématique de santé ou de notre alimentation quotidienne.

Toujours en complément d’autres nutriments essentiels tels que les céréales, complètes de temps en temps, pour un apport glucidique durable, les sources protéiques animales ou végétales et les matières grasses, végétales de préférence. Ces dernières étant absolument nécessaires pour permettre l’assimilation par notre organisme des vitamines contenues dans nos jus.

Nous recommandons de mâcher et croquer aussi régulièrement des fruits et légumes Bio entiers, pour une flore intestinale épanouie et une sensation de satiété retrouvée.

Enfin n’oublions pas l’eau que nos délicieux breuvages bien que désaltérants et rafraîchissants ne sauraient remplacer !

A chacun de définir son propre rituel, son moment privilégié. 

Un peu comme une routine cosmétique, de rasage, un rituel parfum, les assemblages By Jardin ont vocation à faire partie de votre vie pour toujours ! 

Tout comme ce petit café, ce trait de rouge à lèvre sans lequel vous n’envisagez pas de quitter votre domicile ou cette douche relaxante, ce bisou du soir sans lesquels vous refusez de fermer l’œil.

L’anarchie la plus totale est parfaitement recommandée et tolérée !

Cependant, si vous souhaitez disposer immédiatement de l’énergie et des bienfaits de nos assemblages, alors consommez les seuls, à distance d’autres repas, comme un complément de santé (sauf en cas de diabète, cela ferait monter la glycémie).

Si vous souhaitez par contre distiller leurs bénéfices vitaminés et énergétiques au fil des heures, buvez les pendant le repas, en fin de repas pour une assimilation encore plus lente.

Nous encourageons plutôt la régularité dans la consommation de nos assemblages, c’est

comme cela que vous verrez vraiment une différence sur votre niveau d’énergie, sur le teint de votre peau, sur votre santé au globale et votre système immunitaire en particulier.

C’est un peu comme le sport ou la méditation, la pratique une ou deux fois par an n’est pas tout à fait suffisante pour entretenir son corps ou atteindre la pleine conscience.

Idéalement, nous conseillons donc d’intégrer la consommation de nos assemblages à vos habitudes alimentaires,pour complémenter efficacement et régulièrement la

consommation de fruits et légumes entiers.

La cure se transformera alors en un Rituel Santé au fil du temps.

Pour ritualiser votre pratique ByJardin, deux possibilités :

1. La formule de cure CLASSIQUE By Jardin : 6 bouteilles et selon votre personnalité, des moments différents :

- Pour les hyperactifs : 1 assemblage 50cl ou 2 assemblages 25cl par jour,en alternant les saveurs en fonction de ses humeurs, envies, de son programme plus ou moins actif

          - un assemblage remplace une portion de fruits et/ou légumes CHAQUE JOUR ou 1 repas                    pendant une semaine avec 1 jour de pause*

- Pour les contemplatifs : l’allié d’une pause Bien-être complète et d’un repos bien

mérité le weekend

          - un assemblage le vendredi soir avant l’apéro, pour étancher sa soif,

          - deux assemblages les SAMEDI et DIMANCHE, avec un repas et comme encas,

          - un assemblage le lundi matin au petit-déjeuner pour se donner de l’énergie pour la semaine.

2. La formule de cure INTENSE By Jardin = x2 Classique, soit 12 bouteilles minimum

- Pour les aficionados : 2 assemblages 50cl ou 4 assemblages 25cl par jour pendant 1 semaine, avec 1 jour de pause au milieu en gardant 1 vrai repas complet MINIMUM (2 c’est mieux, pour ne

manquer de rien) chaque jour*

- Pour les weekends Santé en famille, à partager entre petits et grands.

=> quantités à adapter en fonction de la taille de votre tribu

ATTENTION cependant :

* à bien valider avec votre médecin la consommation d’assemblages en particulier si elle est intensive et se fait à la place de repas, surtout si vous êtes suivi pour une quelconque

pathologie.

** Nos cures constituent une source d’énergie modérée, insuffisante pour couvrir les besoins caloriques minimum recommandés pour un adulte (entre 1500 et 2500 Kcal par jour selon les individus).

*** La consommation de plus de 2 assemblages par jour n’est pas recommandée du fait du contenu en sucres naturels de nos assemblages, y compris ceux de la gamme Intense.

Découvrez nos Cures qui changent à chaque saison, en fonction des légumes et fruits et

donc des recettes d’assemblage disponibles, pour vous proposer des bienfaits renouvelés et adaptés à vos besoins !

Ce terme est partout, présenté comme la solution miracle à tous nos excès. 

Un rituel souvent liquide qui aiderait à se débarrasser d’un trop plein de toxines et d’impuretés.

Qu’en est-il réellement ?

Nos 5 organes émonctoires, le foie, les intestins, les reins, la peau et les poumons ont pour fonction entre autres de digérer, absorber et éliminer sans cesse et sans relâche les déchets produits naturellement par notre corps ainsi que les toxines absorbées. 

Sans attendre qu’on se décide à faire un peu plus attention.

Là où l’on peut agir, c’est en protégeant notre corps et donc ces organes, pour qu’ils gardent toutes leurs fonctions intactes. 

         - Avec une alimentation variée, équilibrée en consommant rarement des produits transformés, trop sucrés, trop riches en matières grasses saturées.

         - En étant actifs tous les jours, les fameux 10 000 pas quotidiens ou 30mns d’exercice minimum 5 fois par semaine.

         - Et surtout en consommant le plus possible d’aliments riches en antioxydants protecteurs, comme les assemblages By Jardin.

Les assemblages By Jardin peuvent nous accompagner dans le cadre d’un moment de vie, d’une problématique santé, et toujours en complément d’autres nutriments essentiels tels que :

- les céréales, complètes de temps en temps, pour un apport glucidique durable,

- les sources protéiques qu’elles soient végétales ou animales, 

- les matières grasses, végétales de préférence, afin de permettre entre autres, l’assimilation des vitamines A, D, E, K dites liposolubles, essentielles à notre corps, dont certaines sont abondamment présentes dans les fruits et légumes (la vitamine A, sous la forme de Beta carotène ou provitamine A et la vitamine K, sous sa forme K1).

Nous recommandons de mâcher et croquer aussi régulièrement des fruits et légumes Bio entiers, afin de :

• bénéficier plus amplement des fibres, notamment solubles, contenues dans les aliments dont la peau est consommable,
• prévenir notre estomac que le repas commence en lançant l’activation de certaines enzymes digestives en mangeant des crudités en début de repas par exemple.

Le tout pour une flore intestinale épanouie et une sensation de satiété retrouvée.

Sans oublier de boire régulièrement de l’eau, que nos délicieux breuvages bien que désaltérants et rafraichissants ne sauraient remplacer.

Enfin, profitons de l’énergie contenue dans nos assemblages pour mener une vie active ! 

Les glucides sont notre principale source d’énergie et alimentent nos muscles et nos organes, dont le cerveau qui en consomme par exemple, chaque heure, environ 5g soit l’équivalent d’un morceau de sucre !

C’est pourquoi ils devraient représenter au total, entre 40 et 55% de notre ration calorique quotidienne (PNNS, www.mangerbouger.fr ). 

Notre corps les décompose durant la digestion et les absorbe sous forme de glucides simples : le glucose, le fructose ou le galactose. 

Un aliment contenant dès le départ des glucides simples sera plus rapidement absorbé, d’autant plus s’il est consommé seul. Plus l’aliment contient de glucides complexes comme l’amidon par exemple, plus il va mettre de temps à être digéré et distiller de ce fait, progressivement, l’énergie dans notre métabolisme. 

Les principales sources de glucides complexes sont les céréales, les légumineuses et les fruits et légumes et il est important d’en consommer à chaque repas pour apporter de l’énergie sur la durée et éviter les fringales entre les repas.

Non, car les glucides sont essentiels à notre bon fonctionnement (cf. paragraphe précédent) mais il est important de surveiller nos apports en sucres simples* (saccharose, glucose, fructose) et de ne pas en consommer plus de 100g par jour dont 50g de fructose (soit environ 2 portions de fruits de 100g). 

En effet, les excès réguliers de sucres simples peuvent conduire à un surpoids, voire à des désordres métaboliques, type diabètes et obésité. 

*hors lactose et galactose

Les apports en aliments au goût sucré, dont les fruits font partie, contenant exclusivement ce que l’on appelle des sucres simples ou libres, comme le saccharose, glucose et fructose, doivent donc être surveillés afin d’éviter un trop grand apport calorique conduisant au stockage sous forme de graisse dans nos adipocytes de toute cette énergie non nécessaire à l’instant T à notre organisme.

C’est pourquoi nous recommandons de ne pas consommer plus de 2 de nos assemblages 50cl ou 4 assemblages 25cl par jour, afin de ne pas dépasser la Limite Supérieure de Sécurité en sucres simples quotidienne.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont consultables par assemblage mais aussi maintenant pour chaque Cure ou Panier.

Les fruits les plus sucrés contiennent 15% de sucres simples (raisin, banane), les moins sucrés, 1% (citron), le reste étant essentiellement de l’eau, ainsi que des nutriments essentiels.

Les légumes en contiennent très peu (environ 5%) et sont donc très intéressants également pour cette raison, en plus de leur richesse en vitamines et minéraux.

Plus un repas ou jus pressé sera composé de légumes proportionnellement aux fruits, plus il sera donc naturellement pauvre en sucres.

Le principal bénéfice des assemblages By Jardin est donc de combiner les bénéfices des fruits et des légumes. Comparés aux autres jus de fruits, les assemblages By Jardin apportent considérablement moins de sucres simples et uniquement des sucres naturels, grâce à leur richesse en légumes en particulier dans la gamme Nutrition.

Le type de sucres présent dans les fruits est essentiellement du fructose qui a un index glycémique de 23 versus 65 pour le saccharose (sucre blanc par exemple), la référence étant le glucose sur une base de 100.

L’intérêt d’aliments avec un IG (index glycémique) bas réside dans un pic moins élevé et moins long du sucre dans l’organisme (glucose sanguin), une sensation de satiété précoce, moins de risques de développer une résistance à l’insuline, ce qui est très important chez le diabétique.

Soulignons cependant à nouveau que le fait de presser les fruits et légumes augmente leur IG car les fibres disparaissent et la vitesse de digestion et absorption s’en trouve donc raccourcie. 

Nous vous recommandons par conséquent d’alterner la consommation de jus pressés et de légumes et fruits entiers pour bien prendre soin de vous.